Tjock jordgubbssylt med gelatin med hela bär
0
1354
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
212,3 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
1,8 gr.
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
46,9 g
Denna sylt visar sig vara ganska tjock - det hela är för det första i mängden tillsatt socker och för det andra i användningen av gelatin. Sirapen kokas ner till en viskös konsistens och "håller" bären väl i sin bulk. Vi lagar sylt på flera sätt - detta gör att bären kan förbli intakta och behålla sin form.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi sorterar ut jordgubbarna, kasserar de bortskämda exemplaren, tar bort kronbladet. Lägg de beredda bären i ett durkslag, skölj noga med rinnande vatten. Låt de tvättade bären torka lite genom att strö dem på en ren, torr handduk. Lägg de torkade jordgubbarna i en djup behållare och täck med hälften av den angivna normen för strösocker. Vi lämnar i cirka tre timmar - jordgubbarna ska släppa saften.
Tvätta burkar med lock och sterilisera på något lämpligt sätt. Låt behållaren torka helt. Häll färdig sylt i förberedda burkar, dra åt med torra lock. Vi lägger den kylda sylten på en sval, mörk plats för förvaring. Medan sylt är varmt blir det flytande; efter kylning tjocknar sirapen märkbart. I kylskåpet tjocknar syltens konsistens ännu mer.
Smaklig måltid!