Tjock pinjekonst

0
4465
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 327,2 kcal
Portioner 1,3 l.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 81,6 gr.
Tjock pinjekonst

Ung grön kossylt med citron är en riktig delikatess som kommer att kräva mycket ansträngning från din sida. Fördelen med denna delikatess är att den bokstavligen räddar dig från ARVI och influensa, mättar kroppen med vitaminer, lindrar hosta och tar bort slem. Du kan inte äta så mycket sylt, men det blir inte lätt att förbereda en hel källare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Först måste du samla unga stötar. Detta faller i slutet av maj - början av juni, kottarna borde inte ha börjat bli styva ännu, saftiga inuti.
steg 2 av 6
De uppsamlade kottarna måste blötläggas i vatten en kort stund efter att nålarna har sorterats ut och sedan sköljas väl.
steg 3 av 6
Vik stötarna i en kastrull och häll i rent vatten så att det helt täcker stötarna.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan strösocker till knopparna och koka upp blandningen. Sylten ska tillagas på mycket måttlig värme i cirka två timmar så att överflödig vätska kommer ut och visar sig vara en tjock, rik gult sirap. Om säsongen inte är särskilt bra kan du minska koncentrationen av kottar per burk, du får tallsirap med kottar.
steg 5 av 6
Häll den färdiga sylten i sterila burkar och dra åt med sterila skruvlock. Vänd burkarna upp och ned och svalna under en filt eller filt.
steg 6 av 6
Sedan kan du lägga burkarna i skafferiet eller källaren för förvaring. Arbetsstycket kan stå i cirka två år på en mörk plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *