Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Svarta vinbär för vintern
  4. ➠ Tjock svartvinbärsgelé fem minuter för vintern

Tjock svartvinbärsgelé fem minuter för vintern

0
703
Kök Värld
Kaloriinnehåll 155,1 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 220 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tjock svartvinbärsgelé fem minuter för vintern
Innehåll

Svart vinbär är ett av få bär som innehåller mycket naturligt pektin, så en läcker gelé bereds av den. Det finns många recept på geléliknande sylt: rå gelé, kokt gelé, gelé med pektin eller agaragar, och varje hemmafru kan välja efter hennes smak. I detta recept bjuds du på att laga en fem minuters vinbärsgelé med hackande bär i en köttkvarn. Socker och bär för sådan gelé tas i förhållandet 1: 1.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Svarta vinbär för att laga gelé tillagas i förväg. Bären sorteras noggrant ut och rengörs från stjälkar och små skräp.
steg 2 av 7
Därefter tvättas bären under rinnande vatten eller i en stor skål och byter vattnet flera gånger. De tvättade bären hälls på en tjock handduk eller tidning och sprider dem i ett jämnt lager. Vinbären torkas i minst 3 timmar, eftersom inträngande av vatten i sylt snabbt kommer att leda till jäsning.
steg 3 av 7
Torra vinbär vrids i en köttkvarn med ett fint galler eller hackas med en matberedare.
steg 4 av 7
Den resulterande vinbärspuren hälls i en skål för matlagning av sylt, den beräknade mängden socker hälls i den och läggs på spisen och slår på medelvärme. Blanda vinbären med socker med en träsked.
steg 5 av 7
I förväg eller samtidigt med tillagning av sylt steriliseras rena burkar i ugnen i 15 minuter vid 250 ° C. Sömlocket kokas i 10 minuter på svag värme.
steg 6 av 7
Sylten kokas upp och samtidigt tas skummet bort från ytan, det finns mycket av det i vinbären. Koka sylt, slå på timern, exakt 5 minuter från kokningens början.
steg 7 av 7
Het sylt hälls i sterila burkar och förseglas omedelbart hermetiskt. Efter kylning får vinbären konsistensen av en ganska tät gelé. Du kan lagra vinbärsgelé inte bara i källaren, utan också i lägenheten.
Glada och välsmakande förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *