Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Röd vinbär för vintern
➠ Tjock vinbärsgelé fem minuter för vintern

Tjock vinbärsgelé fem minuter för vintern

1074

Kök Värld

Kaloriinnehåll 221 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 53,9 gr.

Tjock vinbärsgelé fem minuter för vintern

Innehåll

Vatten tillsätts till de tvättade vinbären, allt kokas och kokas i 5 minuter. Därefter gnids bären genom en sil, tillsätts socker till dem och allt kokas i ytterligare fem minuter. Den färdiga gelén läggs ut i banker och rullas ihop.

Ingredienser

röda vinbär 1 kg Strösocker 1 kg Vatten 2 msk

Tillagningsprocessen

Till att börja med sorterar vi ut de röda vinbären, varefter vi sköljer dem noggrant under rinnande vatten. Därefter kastar vi bären i ett durkslag och låter stå tills all överflödig vätska har runnit ut. Vi tar bort grenarna, överför vinbär till pannan och trycker lätt ner den. Tillsätt sedan dricksvatten till bären.

Vi lägger pannan på elden och koka bären. Koka sedan i fem minuter utan att sänka temperaturen.

Efter den tid som krävs, gnugga de mjuka röda vinbären genom en fin sil för att ta bort fröna. Tillsätt strösocker till den resulterande purén, blanda allt väl och återgå till elden. Koka upp igen och koka ytterligare 5 minuter.

Vi lägger ut den heta gelén på försteriliserade burkar och rullar upp den med samma sterila lock. Vi slår in allt i en handduk och lämnar det i flera timmar tills det svalnar helt. Vi skickar vinbär för förvaring på en mörk och sval plats.