Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Hallon för vintern
➠ Tjock hallongelé för vintern

Tjock hallongelé för vintern

1794

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 289,3 kcal

Portioner 1,2 l.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,7 g

Kolhydrater* 70,4 g

Innehåll

Ett recept på tjock hallongelé hjälper till att lägga till variation i de vanliga syltämnena för vintern. Denna saftiga aromatiska delikatess kommer definitivt inte att stanna länge på hyllorna i källaren eller kylskåpet, eftersom dess smak alltid kommer att uppskattas av både vuxna och barn.

Ingredienser

Hallon 1,5 kg Strösocker 1 kg Vatten 100 ml

Tillagningsprocessen

Vi steriliserar burkar och lock för rullande hallongelé på något bekvämt sätt.

Vi sorterar bort hallonen, tar bort allt skräp. Sedan tvättar vi bären under kallt vatten, torkar dem på en pappershandduk.

Överför de torkade hallonen i en djup skål och krossa med en potatiskross tills en homogen massa erhålls.

Häll den resulterande massan i en kastrull. Vi lägger pannan på låg värme, koka upp hallonmassan. Efter kokning, koka i ytterligare 5 minuter och ta bort kastrullen från värmen.

Vi gnuggar hallonmassan genom en sil för att bli av med alla frön. Häll socker i en kastrull med den resulterande hallonsaften.

Sätt tillbaka pannan med hallon och socker på elden. Koka gelén i 50 minuter, rör hela tiden om sylt och ta bort skummet från den tills en geléliknande massa erhålls.