Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Blåbär för vintern
  4. ➠ Tjock blåbärssylt

Tjock blåbärssylt

0
1483
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 443 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 2,2 gr.
Fetter * 1,2 gr.
Kolhydrater* 107,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tjock blåbärssylt
Innehåll

Det är bäst att använda blåbär kokt ner till en tjock sylt som fyllning till konfektyr. Det är denna konsistens med en minsta mängd vätska som är mest lämplig för pajer, munkar och kakor.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Sortera bort blåbär från löv, skadade bär och strö. Tvätta bären i mycket vatten, lägg i en sil så att överflödig fukt försvinner.
steg 2 av 4
Blanda socker och vatten i en kastrull, sätt på hög värme. Koka sirapen. Doppa blåbär i sirapen i form av potatismos (förstans med en mixer). Koka upp, koka över medelvärme, omrör aktivt och skumma, 45-50 minuter.
steg 3 av 4
Tvätta burkarna i en läsklösning tillsammans med locken och skölj sedan väl. Sterilisera glasbehållaren över ånga, koka locken i 5 minuter. Häll tjock blåbärssylt i sterila burkar, rulla ihop med en maskin. Vänd burkarna upp och låt svalna till rumstemperatur under en varm filt.
steg 4 av 4
Efter fullständig kylning, ta burkarna med sylt till källaren eller garderoben, där de kommer att förvaras tills de används.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *