Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Khachapuri -båt

Khachapuri -båt

0
5114
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 270,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 11,5 g
Fetter * 15,6 gr.
Kolhydrater* 21,8 g
* per 100 gr. produkt
Khachapuri -båt
Innehåll

Det finns många sorter av khachapuri. En båtformad khachapuri är fylld med ost och ett ägg körs in i den i slutet av tillagningen. Detta bakverk visar sig vara mycket tillfredsställande, så khachapuri kan säkert användas som ett fullvärdigt mellanmål eller lunch. Ostfyllning, krispiga sidor, tunn deg - det handlar om detta bakverk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Vi blandar vatten med mjölk, värmer vätskan till ett varmt tillstånd, tillsätter sedan strösocker och torr jäst till dem. Rör om och låt blandningen stå i 10 minuter.
steg 2 av 13
Kör sedan ägget i den flytande basen, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna.
steg 3 av 13
Därefter måste du sålla vetemjölet och lägga till det i arbetsbehållaren.
steg 4 av 13
Knåda degen. Det ska vara mjukt, mjukt och elastiskt. Vi arbetar med händerna tills degen slutar fastna. Lägg sedan degen i en ren behållare, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 60 minuter. Efter ett tag, knåda degen med våra händer och låt stå i ytterligare 30 minuter. Vi slår på ugnen på 200 grader.
steg 5 av 13
Medan degen är infunderad förbereder du fyllningen. Vi gnider Adyghe -osten och suluguni på ett grovt rivjärn.
steg 6 av 13
Smält smöret och lägg det i riven ost. Vi blandar allt. Smaka av ostfyllningen. Tillsätt lite salt om det behövs.
steg 7 av 13
Dela den färdiga degen i 4 lika stora delar och kavla ut tunna ovaler från dem.
steg 8 av 13
Lägg en liten mängd ostfyllning på båda kanterna.
steg 9 av 13
Därefter viker vi sidorna med fyllningen i ett rör och tar dem till mitten. Du kommer att få rullar, inuti vilka det kommer att bli en fyllning.
steg 10 av 13
Nästa steg är att fästa kanterna på arbetsstycket för att göra en båt. Flytta sedan sidorna lite åt sidorna och lägg ostfyllningen i mitten.
steg 11 av 13
Vi sprider khachapuri på ett bakplåt, tidigare täckt med pergament. Vi skickar för att baka i en varm ugn i cirka 20 minuter.
steg 12 av 13
Vi tar bort nästan färdig khachapuri från ugnen. Med en sked måste du bryta ostfyllningen något och häll i ett rått ägg. Vi lägger bakelserna i ugnen i ett par minuter. Det vita ska stelna och äggulan ska förbli flytande.
steg 13 av 13
Lägg en liten bit smör på fyllningen av heta bakverk. Vi serverar varm khachapuri till bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *