Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Khachapuri med jästdeg

Khachapuri med jästdeg

0
2121
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 192,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 13,2 gr.
Fetter * 9,2 g
Kolhydrater* 31,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Khachapuri med jästdeg
Innehåll

Frodiga tortillor fyllda med ost eller khachapuri tillagas i ugnen. För att få en gyllene skorpa, smörj degen med ett uppvispat ägg. Det är bättre att äta khachapuri varmt, så länge fyllningen förblir mjuk och trögflytande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Späd mjölk med vatten, värm denna blandning på spisen eller i mikrovågsugnen. Tillsätt socker, en matsked mjöl och jäst, blanda, låt degen stå i 15-25 minuter.
steg 2 av 8
Tillsätt 2 ägg och smält smör i degen, rör om tills det är smidigt.
steg 3 av 8
Tillsätt sedan det siktade mjölet och saltet, knåda degen. Täck degen med en ren handduk och låt stå i 1,5 timmar. Under denna tid ska degen jäsa väl.
steg 4 av 8
Riv osten på ett grovt rivjärn.
steg 5 av 8
Knåda degen med händerna, dela i 4-6 lika stora delar. Rulla varje bit eller knåda den med händerna till en tunn kaka. Bred riven ost på tortillorna, vira in fyllningen i degen, dra kanterna mot mitten.
steg 6 av 8
Vänd arbetsstycket med sömmen nedåt och rulla till en kaka, gör det mycket försiktigt så att fyllningen inte kommer ut.
steg 7 av 8
Täck bakplåten med pergament, smörj den med olja. Fördela khachapuri på ett bakplåt, pensla ytan med ett uppvispat ägg och strö över riven ost.
steg 8 av 8
Grädda khachapurin i 180 grader i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun. Pensla het khachapuri med smör och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *