Hem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hemma
➠ Adjarian khachapuri från smördeg

Adjarian khachapuri från smördeg

8316

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 170,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 11,7 g

Fetter * 14,4 g

Kolhydrater* 11,9 gr.

Innehåll

Khachapuri är en utsökt och tillfredsställande traditionell maträtt i Georgien. Idag kan du hitta ett stort antal adjariska khachapuri -recept. Bakverken är aromatiska och ganska aptitretande. Jag föreslår att man gör Adjarian khachapuri av smördeg.

Ingredienser

Jästfritt smördeg 500 gr. För fyllning: Ostar Feta 200 gr. Adyghe ost 200 gr. Ägg 4 saker. Smör smak Vegetabilisk olja för smörjning

Tillagningsprocessen

Skär Adyghe -osten i små bitar och lägg sedan i en liten behållare.

Skär fetaost i medelstora bitar och lägg i en behållare.

Mosa den skivade osten med en gaffel tills den är jämn.

Lägg det färdiga smördeget på en ren arbetsyta, efter att ha strö över det med lite mjöl. Och rulla sedan ut den med en kavel så att du får en rektangel.

Dela den rullade degen i fyra lika stora delar.

Anslut ändarna på varje rektangel på ett sådant sätt att du får en båt. Och i mitten, placera den kokta ostfyllningen, fördela den jämnt.

Lägg båtarna på en bakplåt klädd med bakpapper eller oljad med lite vegetabilisk olja och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 20 minuter.

När tiden har gått tar du försiktigt bort khachapurin, trycker lätt ner ostfyllningen med en matsked och gör en fördjupning i mitten. Slå försiktigt in ett kycklingägg i varje båt och ställ in khachapurin i ugnen i ytterligare 5 minuter.