Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Adjarian khachapuri på kefir

Adjarian khachapuri på kefir

0
2909
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 156 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 9,5 g
Fetter * 9,7 g
Kolhydrater* 22,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjarian khachapuri på kefir
Innehåll

För stora älskare av bakning med ost rekommenderar jag starkt att laga Adjarian khachapuri på kefir. Bakstrukturen är lätt och luftig. Ett bra alternativ för en rejäl frukost och ett bra alternativ till vanliga äggröra.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Förbered nödvändiga ingredienser för Adjarian khachapuri. Ta kefir ur kylskåpet i förväg och låt stå en stund i rumstemperatur. Häll kefir i en djup behållare, bryt ett kycklingägg, häll i vegetabilisk olja och salt. Tillsätt bakpulver. Blanda väl.
steg 2 av 10
I flera steg, ange vetemjölet som tidigare siktats genom en sil.
steg 3 av 10
Knåda degen väl med händerna, tillsätt lite mjöl om det behövs. Rulla den resulterande degen till en boll och lägg i en behållare, tidigare smord med en liten mängd vegetabilisk olja. Dra åt med plastfolie eller täck med en fuktig kökshandduk och låt stå i rumstemperatur i ca 25-30 minuter.
steg 4 av 10
Dela degen i 2 lika stora delar.
steg 5 av 10
Under tiden förbereder du fyllningen. Riv Adygei -osten på ett grovt rivjärn. Salta och blanda om det behövs.
steg 6 av 10
Rulla varje del av degen med en kavel, vilket ger den en avlång form. Rulla kanterna på båda sidor till mitten. Blinda ändarna väl och forma degen till en båt. Lägg båtarna på en plåt på ett kort avstånd från varandra, klädda med bakpapper.
steg 7 av 10
Fördela ostfyllningen jämnt i båtarna. Placera bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda khachapuri i cirka 25-30 minuter.
steg 8 av 10
Ta sedan försiktigt bort khachapuri, försiktigt för att inte bränna dig, tryck ner ostfyllningen med en matsked och gör en fördjupning i mitten. Slå försiktigt ett kycklingägg i varje båt. Smaksätt med salt och peppar.
steg 9 av 10
Ställ khachapurin i ugnen i ytterligare 5-10 minuter.
steg 10 av 10
Ta bort den färdiga khachapuri från ugnen och servera varm i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *