Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 271,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 12,1 gr.
Fetter * 12 gr.
Kolhydrater* 29,5 g
* per 100 gr. produkt
Khachapuri Megrelian
Innehåll

Megrelian khachapuri tar en värdig plats bland det stora utbudet av detta bakverk. Ytan på khachapuri är täckt med en attraktiv och frestande bakad ostskorpa. Fantastisk doft, överflöd av ost och mjuk jästdeg - så här kan du beskriva denna underbara maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Sikta cirka 200 g vetemjöl i en djup behållare, tillsätt sedan strösocker, salt och torrjäst här. Blanda alla ingredienser.
steg 2 av 12
Mjölken måste kokas. Tillsätt sedan smör i varm mjölk, vänta på att det löser sig. När den flytande basen svalnar till minst 37 grader, häll den i den beredda torra blandningen.
steg 3 av 12
Blanda alla komponenter noggrant tills en homogen struktur erhålls. Tillsätt sedan vegetabilisk olja till degen. Blanda igen.
steg 4 av 12
Vi börjar knåda degen för hand. Tillsätt mjöl och knåda degen tills den slutar fastna i handflatorna. Den resulterande massan måste rullas till en boll, överföras till en skål och lämnas på en varm plats i 60 minuter.
steg 5 av 12
Gnid osten på ett grovt rivjärn. Lägg åt sidan 4 matskedar riven ost. Blanda resten av ostspånen med gräddfil. Tillsätt lite salt om det behövs. Förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader.
steg 6 av 12
Den nuvarande och förhöjda degen ska delas upp i 4 delar.
steg 7 av 12
Rulla sedan ut var och en av delarna av degen i form av en tunn cirkel.
steg 8 av 12
Vi delar också ostblandningen i 4 lika stora delar. Vi bildar klumpar av dem och lägger dem på degcirklar.
steg 9 av 12
Därefter måste degens kanter lyftas och fästas uppifrån och därigenom bildas en påse med fyllningen. Vi skär av en del av degen ovanifrån, det är överflödigt.
steg 10 av 12
Kavla ut den resulterande degen med fyllningen så att den ser ut som en platt kaka.
steg 11 av 12
Vi driver ägget i en behållare, skakar det och smörjer kakans yta med denna äggblandning. Strö över vänster riven ost ovanpå.
steg 12 av 12
Vi skickar khachapuri till den heta ugnen i cirka 20 minuter. Vi tar ut de brynta bakverken från ugnen, kyler lite och serverar. Megrelian khachapuri är en oberoende maträtt, du kan äta den utan tillägg.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *