Khachapuri med kött
0
2837
Kök
Georgiska
Kaloriinnehåll
151,3 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
8,5 gr.
Fetter *
9,5 g
Kolhydrater*
15,1 gr.
Av tradition är georgiska khachapuri -plattkakor gjorda av jästdeg blandat med en fermenterad mjölkyoghurtdryck, som påminner mycket om vår yoghurt, och färsk eller kryddig keso eller ost används som fyllning. Inget hindrar dig dock från att avvika från traditioner lite och baka khachapuri med köttfyllning, så att denna rätt blir ännu mer tillfredsställande och god!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Hetta upp ett halvt glas mjölk, tillsätt torr jäst, en tesked mjöl och samma mängd socker. Lägg sedan degen på en varm plats, täck den med ett lock så att jästen jäser och jäser. När degen jäser väl, häll mjölet i skålen, gör en fördjupning i det, häll degen och vegetabilisk olja, salt och blanda allt väl.
För fyllningen, hacka löken fint, stek den tills den är gyllenbrun. Mal sedan det förkokta och kylda köttet i en köttkvarn, lägg det i löken, tillsätt humle-suneli. Du kan lägga till lite buljong för att mjuka upp fyllningen. Salta efter smak. Du kan också använda stekt rått köttfärs istället för kokt kött.
Smaklig måltid!
Tips: khachapuri med kött kan göras inte bara från hemgjord jästdeg, utan också från färdig köpt jäst eller smördeg.