Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Khachapuri med Suluguni -ost

Khachapuri med Suluguni -ost

0
1724
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 207,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 190 minuter
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 11,9 gr.
Kolhydrater* 38,4 g
* per 100 gr. produkt
Khachapuri med Suluguni -ost
Innehåll

Khachapuri med ost är ett georgiskt klassiskt recept på en utsökt aptitretare med en sträckande ostfyllning. En sådan aptitretare kommer att vara ett utmärkt alternativ för sammankomster med vänner istället för den vanliga och tråkiga pizzan. Var noga med att prova att göra ost tortilla.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Värm upp den mängd mjölk som behövs, tillsätt torr jäst, strösocker och salt. Blanda väl, sikta in ett glas mjöl i den resulterande massan, blanda igen, dra åt med film och låt stå på en varm plats i 15 minuter.
steg 2 av 11
Bryt ett kycklingägg i den resulterande degen och tillsätt den mängd potatisstärkelse som krävs. Blanda noggrant.
steg 3 av 11
Tillsätt det återstående mjölet gradvis under omrörning. Häll i 100 ml vegetabilisk olja och knåda degen. Lägg degen i en skål och täck med plastfilm. Låt stå på en varm plats i en och en halv timme.
steg 4 av 11
I en liten skål, kombinera gräddfil, ett kycklingägg och 20 milliliter vegetabilisk olja.
steg 5 av 11
Riv suluguni på ett grovt rivjärn.
steg 6 av 11
Slå ihop den matchade degen lite och dela i tre lika delar. Kavla ut varje del med en kavel. Fördela den rivna ostfyllningen jämnt i mitten av varje cirkel.
steg 7 av 11
Samla sedan den fria kanten mot mitten och blinda kanterna väl.
steg 8 av 11
Strö över lite mjöl ovanpå.
steg 9 av 11
Rulla den resulterande klumpen till en cirkel, vänd den och rulla den igen med en kavel.
steg 10 av 11
Överför de rullade cirklarna till ett smord bakplåt eller stekpanna, pensla med en tidigare beredd blandning av gräddfil, ägg och vegetabilisk olja. Strö över resten av osten.
steg 11 av 11
Värm ugnen väl till 180 grader och ställ khachapurin i 20-30 minuter. Servera färdig khachapuri varm.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *