Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Khachapuri med keso i ugnen

Khachapuri med keso i ugnen

0
2906
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 127,9 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 7,5 g
Fetter * 7,5 g
Kolhydrater* 12 gr.
* per 100 gr. produkt
Khachapuri med keso i ugnen
Innehåll

I detta recept är du inbjuden att avvika lite från klassikerna och laga khachapuri med keso. Denna känsliga tårta med en krämig smak i kombination med en viskös ostmassa och ostfyllning kommer att glädja hela din familj. Knåda degen med yoghurt eller kefir. Vi bakar khachapuri i ugnen, och du kan lägga till lite halvhård ost i fyllningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Knåda först khachapuridegen. Knåda med händerna eller en matberedare med degfäste. Bryt ett ägg i matberedarens skål, tillsätt en smörbit, häll i lite uppvärmd yoghurt eller kefir och blanda allt.
steg 2 av 9
Häll mjöl siktat på en sil i en skål och blanda det med salt och läsk. Tillsätt sedan gradvis mjöl i matberedarens skål och knåda degen.
steg 3 av 9
Det ska vara klibbigt, elastiskt och samlas i en klump. Täck den knådade degen med en servett och låt verka i 20-30 minuter.
steg 4 av 9
För att förbereda fyllningen, lägg keso i en separat skål. Riv en bit ost (Poshekhonsky, ryska eller Suluguni) på ett grovt rivjärn och överför till keso. Tillsätt ett ägg, hackade färska örter (dill, koriander eller persilja) och vitlök hackad i en vitlök till fyllningen. Blanda fyllningen väl.
steg 5 av 9
Rulla den färdiga degen till en korv och dela i 8 identiska bitar. Rulla varje bit till en tårta.
steg 6 av 9
Lägg en bra portion av ostmassan i mitten av varje tunnbröd och försegla försiktigt plattbrödets kanter. Forma den till en liten boll.
steg 7 av 9
Vänd bollarna med fyllningen så att sömmen är i botten, knåda först med händerna och rulla dem sedan försiktigt med en kavel till platta upp till 1 cm tjocka och upp till 15-17 cm i diameter.
steg 8 av 9
Lägg khachapurin försiktigt på en smord bakplåt. Lägg varje platt tårta på flera ställen med en gaffel och pensla med uppvispat äggvita.
steg 9 av 9
Grädda khachapuri med keso i en förvärmd ugn till 180 ° C i 35-40 minuter. Överför den kokta khachapuri från en bakplåt till en tallrik, bred med smör, svalna något och servera.

Ät för din hälsa!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *