Khachapuri i ugnen

0
4392
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 198,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 13,6 gr.
Fetter * 11,1 gr.
Kolhydrater* 31 gr.
Khachapuri i ugnen

Khachapuri är en mycket välsmakande och lättlagad georgisk maträtt. Den är beredd av kefirdeg med tillsats av ostfyllning. Degen visar sig vara mjuk och luftig och ostfyllningen, bestående av olika ostar, kompletterar den med sin krämiga salta smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Häll kefir i en djup skål, tillsätt ett ägg, salt, läsk och socker. Knåda allt väl tills det är smidigt.
steg 2 av 9
Sikta mjölet i en separat skål, sedan introducerar vi mjölet i kefir-äggmassan i flera steg. Vi knådar ingredienserna väl så att det inte blir några klumpar.
steg 3 av 9
Vi formar den resulterande degen till en boll och lindar den tätt med plastfilm. Sätt degen i kylen i 50-60 minuter.
steg 4 av 9
Degen måste ligga lite. Under denna tid förbereder vi fyllningen: gnid den halvhårda osten och suluguni på ett grovt rivjärn.
steg 5 av 9
Vi tar ut degen från kylskåpet, delar den i fyra lika stora delar. Strö mjöl på stället för att rulla ut degen och rulla varje degbit till en rund kaka, högst 5 mm tjock.
steg 6 av 9
Lägg osten i mitten av varje tunnbröd, samla sedan i mitten av plattbrödets kant och nyp.
steg 7 av 9
Vänd kakorna med den klämda sömmen ner och kavla ut dem igen.
steg 8 av 9
Vi sprider kakorna på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, stick kakorna i mitten med en gaffel så att degen inte sväller och smörjer med ett uppvispat ägg. Vi lägger khachapurin i ugnen på 200 grader i 30 minuter.
steg 9 av 9
Vi tar ut den färdiga khachapuri ur ugnen på ett fat och serverar varmt på bordet. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *