Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammkharko med ris och potatis klassiker

Lammkharko med ris och potatis klassiker

0
2468
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 44,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 105 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 3,2 gr.
Kolhydrater* 6,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammkharko med ris och potatis klassiker
Innehåll

Idag vill jag föreslå ett recept på en särskilt god, enligt min mening, lammkharcho med ris och potatis. Skålens konsistens är tjock och öm. Förbered en sådan soppa och gläd din familj med en aptitretande första rätt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta lammet noggrant, skär i små bitar.
steg 2 av 8
Tvätta potatisen. Skala med en grönsaksskalare och skär i medelstora kuber.
steg 3 av 8
Lägg det förberedda lammet i en djup kastrull med en tjock botten efter att ha hällt en liten mängd vegetabilisk olja. Stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt röd och svart malen peppar, torr adjika, torr vitlök och salt.
steg 4 av 8
Skala löken, skölj och skär i små tärningar. Värm pannan väl på hög värme, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg i hackad lök och stek tills den mjuknat, rör om då och då.
steg 5 av 8
Häll varmt vatten i en kastrull med lamm, sätt på måttlig värme och koka upp, skumma av skummet regelbundet med en hålslev. Sänk sedan värmen och koka lammet i cirka 1 timme. Tillsätt tomatpuré i pannan och rör om ordentligt. Låt sjuda på svag värme i några minuter.
steg 6 av 8
Skölj den erforderliga mängden ris noggrant under rinnande vatten flera gånger och lägg sedan i köttbuljongen tillsammans med potatisen och stekningen, koka upp och minska sedan värmen och koka i cirka 20 minuter.
steg 7 av 8
Sortera valnötterna ordentligt så att skalet inte kommer in, hacka tills det är jämnt med en mortel. Du kan också använda en kaffekvarn eller mixer, sätta i en kharcho, blanda väl och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt skålen koka i 15 minuter.
steg 8 av 8
Servera varm smaksatt lammkharchosoppa med ris och potatis på bordet i portioner med en sked gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *