Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammkharko med tkemali

Lammkharko med tkemali

0
1353
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 40,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 115 minuter
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 2,3 gr.
Kolhydrater* 7,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammkharko med tkemali
Innehåll

Om du är väldigt förtjust i hemlagade soppor, kommer detta recept definitivt att passa din smak. Idag kommer jag att berätta om ett ovanligt gott recept på kharcho gjord på lamm med tkemali. Skålen kommer att värma dig perfekt en höst- eller vinterdag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tvätta lammet, lägg i en djup kastrull med en tjock botten. Fyll med kallt vatten. Sätt kastrullen på medelvärme och koka upp, ta periodiskt bort det resulterande skummet med en hålslev eller fin sil, sänk värmen och koka lammet tills det är kokt i cirka 1 timme. Skölj riset väl flera gånger och dra i vatten.
steg 2 av 11
Skala löken, skölj och skär i tärningar. Värm pannan väl på hög värme, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg i hackad lök och stek lite, rör om då och då.
steg 3 av 11
Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn och lägg på de stuvade löken. Stek tills den är mjuk.
steg 4 av 11
Tillsätt sedan tkemali och tomatpuré. Rör om och koka på svag värme tills det tjocknar.
steg 5 av 11
Lägg sedan till dina favoritkryddor. Jag tillsatte svartpeppar och salt. Blanda väl.
steg 6 av 11
När lammet är praktiskt kokt, tillsätt det förvättade riset i pannan, dränera vattnet som det blötläggs i. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter.
steg 7 av 11
Salta väl och blanda noggrant.
steg 8 av 11
Tvätta och skala potatisen med en grönsaksskalare, skär i stora kuber och lägg i en kastrull. Överför försiktigt den kokta stekningen till en kastrull med ris.
steg 9 av 11
Skala vitlöken, skölj, hacka med en vass kniv, passera genom en press eller riv på ett fint rivjärn. Lägg till kharcho tillsammans med humle-suneli. Justera mängden kryddor efter dina egna smakpreferenser. Blanda noggrant.
steg 10 av 11
Lägg ett lagerblad i en kastrull efter att ha hällt kokande vatten över det. Koka kharcho på svag värme i 15-20 minuter.
steg 11 av 11
Efter att tiden har gått, stäng av värmen och låt kharcho infusera i 15-20 minuter. Servera doftande kryddig lammkharchosoppa med tkemali på bordet i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *