Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammkharko i en gryta

Lammkharko i en gryta

0
1503
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 43,2 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 160 minuter
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 1,6 gr.
Kolhydrater* 7,7 g
* per 100 gr. produkt
Lammkharko i en gryta
Innehåll

Jag skulle vilja bjuda på mitt favoritrecept på en aptitretande kharcho gjord på lamm i en gryta. Kharcho kan tillagas både på spisen och över elden. Den här gången ska jag laga mat över elden. Lukten av en eld kommer att ge en varm maträtt en oförglömlig doft. Försök att laga kharcho och din familj kommer att få en oförglömlig upplevelse.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Först och främst förbereda alla nödvändiga ingredienser för att göra lammkharcho i en gryta. Och elda också i förväg.
steg 2 av 16
Tvätta lammet noggrant, lägg det i en gryta. Fyll med kallt vatten så att köttet är helt täckt med vatten.
steg 3 av 16
Sätt grytan på elden, koka upp, ta bort det formade skummet regelbundet med en hålslev. Smaksätt med salt, täck grytan och koka lammet tills det är mört, ca 1-1,5 timmar.
steg 4 av 16
Tvätta sura plommon väl, torka dem och skala sedan av dem.
steg 5 av 16
Ta försiktigt bort det kokta lammet från buljongen, svalna, separera från fröna och skär i medelstora bitar.
steg 6 av 16
Skicka hackat lamm, skalade och hackade plommon och tomatpuré i önskad mängd till grytan. Koka upp och låt koka i 5-10 minuter, rör om då och då.
steg 7 av 16
Tvätta och skala morötterna och skär sedan i små tärningar. Lägg den i en gryta.
steg 8 av 16
Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar.
steg 9 av 16
Skicka den hackade löken till grytan och låt sjuda på svag värme i 20-25 minuter.
steg 10 av 16
Skala vitlöken, skölj i vatten och hacka sedan med en vass kniv eller passera genom en press.
steg 11 av 16
Sortera valnötterna ordentligt så att skalet inte faller, skölj i vatten och klappa sedan torrt på ett kök eller en pappershandduk. Mal de torkade valnötterna med en mortel eller en kavel. Du kan också använda en kaffekvarn eller mixer.
steg 12 av 16
Kombinera hackad vitlök med hackade valnötter.
steg 13 av 16
Skölj den erforderliga mängden ris noggrant flera gånger och lägg sedan i en gryta, salt, koka upp och koka sedan i cirka 15 minuter.
steg 14 av 16
Lägg sedan till dina favoritkryddor. Jag tillsatte rödpeppar, suneli -humle, koriander, torr vitlök och hackad vitlök med hackade valnötter. Salt. Blanda väl. Koka upp.
steg 15 av 16
Skölj gröna i kallt vatten, skaka av överflödig fukt och hacka med en vass kniv, tillsätt till kharcho.Koka sedan upp och ta omedelbart från värmen, låt skålen införa i 15 minuter. Det är bäst att använda koriander eller persilja.
steg 16 av 16
Servera varm smaksatt lammkharcho tillagad i en gryta i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *