Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kharcho från nötkött och korn

Kharcho från nötkött och korn

0
1610
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 33,9 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 160 minuter
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 1,6 gr.
Kolhydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Kharcho från nötkött och korn
Innehåll

En rejäl och tjock kharchosoppa i en klassisk version tillagas på köttbuljong med ris, massor av kryddor och örter. Ris kan ersättas med friskt pärlkorn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Pärlkorn måste först blötläggas i kallt vatten. Tvätta och hacka nötköttet. Koka upp vatten i en kastrull, lägg kött, lagerblad och lite salt i det, låt sjuda i 30-40 minuter.
steg 2 av 7
Skala och hacka vitlök, potatis och morötter.
steg 3 av 7
Lägg grönsaker i köttet i pannan, koka i 20-30 minuter. Tillsätt sedan kornet och koka i cirka en timme.
steg 4 av 7
Skala löken, hacka och stek den i vegetabilisk olja. När löken är brun, tillsätt tomatpurén, ett par matskedar vatten och låt sjuda i 7-10 minuter.
steg 5 av 7
Riv gurkor på ett grovt rivjärn och lägg i pannan till löken, låt sjuda i 7-10 minuter.
steg 6 av 7
Överför sedan stekningen till en kastrull, salta och krydda soppan efter smak, låt sjuda på svag värme i 10-12 minuter.
steg 7 av 7
Kharchosoppan med nötkött och korn visar sig vara måttligt tjock. Strö hackade örter över soppan innan servering.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *