Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Klassisk nötkharcho med potatis och ris

Klassisk nötkharcho med potatis och ris

2192

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 37,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 1,6 gr.

Fetter * 1,1 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Innehåll

När det gäller det georgiska köket kommer jag direkt på tankarna till khachapuri och khinkali. Vi vill presentera dig för en annan utsökt georgisk maträtt, kharchosoppa. Detta är en rik, smaklig och rejäl maträtt som kan serveras till lunch.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta köttet, lägg det i en kastrull och täck det med vatten. Koka upp innehållet i kastrullen, tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad, koka i 40 minuter.

Skala, tvätta och skär potatisen. 40 minuter efter att du började tillaga köttet, lägg det i buljongen.

Efter ytterligare 10 minuter tillsätt det tvättade riset.

Tvätta morötter, paprika och lök. Skär grönsaker i kuber. Stek grönsaker i vegetabilisk olja.

Ta bort det färdiga köttet från buljongen och lägg i grönsakerna, rör om och stek i 2-3 minuter.

Tillsätt sedan tomatpuré, 100 milliliter vatten, kryddor, hackad vitlök och valnötter till stekningen, rör om och låt sjuda på svag värme i 5-7 minuter.