Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Georgisk kyckling kharcho

Georgisk kyckling kharcho

0
1621
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 31,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 1,3 gr.
Kolhydrater* 6,7 g
* per 100 gr. produkt
Georgisk kyckling kharcho
Innehåll

Idag vill jag bjuda på ett ovanligt gott och samtidigt ganska enkelt recept på en aptitretande georgisk kycklingkharcho. Rätten kommer ut med en intressant balanserad smakkombination. Förbered kharcho och överraska ditt hushåll.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Tvätta kycklingvingarna noga, lägg i en djup kastrull med en tjock botten. Fyll med kallt vatten. Sätt kastrullen på måttlig värme och koka upp, ta periodiskt bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk sedan värmen och koka kycklingen i 25 minuter.
steg 2 av 12
Ta bort de kokta kycklingvingarna från buljongen, svalna något och separera från benen.
steg 3 av 12
Skölj den erforderliga mängden ris noggrant under vatten flera gånger och lägg sedan i kycklingbuljong, salt, koka upp, minska sedan värmen och koka i cirka 15 minuter. Sila vid behov buljongen genom en fin sil.
steg 4 av 12
Tvätta potatisen och skala dem med en grönsaksskalare. Hacka den skalade potatisen slumpmässigt. Jag använde en räfflad kniv. Lägg i buljongen. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
steg 5 av 12
Lägg sedan ut kycklingen. Blanda väl.
steg 6 av 12
Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn.
steg 7 av 12
Skala lök och vitlök, skölj. Skär löken i små tärningar. Hacka vitlöken med en vass kniv eller passera genom en press.
steg 8 av 12
Tvätta tomaterna noggrant, torka dem och skala dem av stjälkarna och skalen efter att ha hällt kokande vatten över tomaterna. Skär sedan i små kuber.
steg 9 av 12
Värm pannan väl, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och hackade morötter, stek tills den är mjuk, rör om då och då. Tillsätt sedan tomater, tomatpuré och vitlök. Rör om och koka på svag värme tills det tjocknar.
steg 10 av 12
Överför den kokta steken till en kastrull med soppa.
steg 11 av 12
Sortera valnötterna noga så att skalet inte faller. Pressa ur citronsaften. Lägg sedan till soppan. Peppar, tillsätt suneli humle och salt. Blanda väl. Koka upp. Stäng sedan av värmen och låt skålen koka i 15 minuter.
steg 12 av 12
Skölj gröna i kallt vatten, skaka av överflödig fukt och hacka med en vass kniv. Servera varm smaksatt georgisk kycklingkharcho på bordet i portioner.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *