Kycklingkharko med tkemali
0
1374
Kök
Georgiska
Kaloriinnehåll
71,3 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
2,8 gr.
Fetter *
2,7 gr.
Kolhydrater*
14,9 gr.
Jag vill dela med mig av ett recept till en aptitretande kharcho. Kycklingkharko med tkemali kommer att tilltala alla som älskar kryddiga salta rätter. En trevlig kombination av kryddigt och mört kycklingkött med valnötter kommer att glädja dig, och kharcho kommer att bli en favorit bland de första kurserna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta kycklingköttet väl, skär i bitar av samma storlek, lägg i en kastrull. Fyll med kallt vatten. Tillsätt lagerblad och salt väl. Sätt kastrullen på elden och låt den koka upp, ta regelbundet bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk värmen och låt kycklingen sjuda i 20-30 minuter. Ta sedan bort kycklingen från buljongen.
Mät upp den nödvändiga mängden ris, skölj det flera gånger tills det är klart vatten. Tillsätt tvättat ris till buljongen, koka upp, minska värmen och koka i 10-15 minuter. Skala löken och hacka fint. Värm stekpannan eller grytan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg lök och majsmjöl, stek lätt.
Sortera valnötterna från skalet, hacka med en kavel. Du kan använda en kaffekvarn eller mixer. Lägg hackade valnötter i kharcho, tillsätt tkemali, humle-suneli, svartmalen peppar och salt. Skölj persiljan, torka den från överflödig fukt, hacka och lägg i en kastrull. Rör om och låt sjuda i 5 minuter.
Smaklig måltid!