Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kharko av fläsk med korn

Kharko av fläsk med korn

0
2274
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 41,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 3 gr.
Kolhydrater* 5,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kharko av fläsk med korn
Innehåll

För alla som gillar att experimentera med klassiska rätter rekommenderar jag starkt att man gör en ovanlig fläskkharko med korn. En rejäl varm maträtt kommer att tilltala alla, utan undantag. Rik soppa kommer att vara ett bra alternativ för att mata dina nära och kära utsökt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Mät upp den nödvändiga mängden pärlkorn, sortera ut det, skölj det flera gånger, fyll det sedan med förberedt kokande vatten och låt det stå en stund så att pärlkornet ångas väl. Detta görs för att förkorta tillagningstiden.
steg 2 av 10
Tvätta fläsket, skär i små bitar, lägg i en djup kastrull. Fyll med kallt vatten. Sätt på kastrullen och koka upp, skumma av skummet regelbundet med en hålslev. Sänk sedan värmen och koka köttet i 30-40 minuter.
steg 3 av 10
Skala lök och vitlök, hacka fint. Värm en stekpanna över medelvärme, tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och vitlök, stek grönsakerna tills de mjuknat, rör om då och då. Tillsätt tomatpuré till de stekta grönsakerna.
steg 4 av 10
Rör om och koka på svag värme i några minuter.
steg 5 av 10
Lägg den ångade pärlkornen till köttet efter att ha tömt vätskan i vilken det ångats. Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter på svag värme.
steg 6 av 10
Tvätta önskad mängd potatis, skala dem med en grönsaksskalare och skär i små kuber. Lägg i buljong, koka upp och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
steg 7 av 10
Skala morötterna, skär i små bitar i vilken form som helst eller använd ett rivjärn, lägg i pannan.
steg 8 av 10
Lägg en utsökt stekning i en kastrull med buljong. Koka upp och koka i 5-7 minuter.
steg 9 av 10
Lägg utskho-suneli, adjika, svart och rödmalen peppar och salt i kastrullen. Skölj gröna i kallt vatten, skaka av överflödig fukt och hacka med en vass kniv, lägg i pannan. Blanda noggrant. Stäng av värmen och låt kharcho dra i 10 minuter.
steg 10 av 10
Servera fläskkharko med korn i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *