Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Georgian Kharcho i en multicooker

Georgian Kharcho i en multicooker

0
676
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 118,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 5,2 gr.
Fetter * 8,2 gr.
Kolhydrater* 21,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Georgian Kharcho i en multicooker
Innehåll

Korrekt - kharcho och kharcho soppa är olika rätter. Kharcho är köttbitar i en nötsås. Kharchosoppa är en tjock soppa gjord på nötkött, ris, körsbärsplommonsås (tklapi, satzabeli, tkemali), nötter och kryddor. På grund av oförmågan att hitta alla ingredienser är det tillåtet att ersätta en sådan sås med tomatpuré, och inte alla gillar nöten. Slow cooker (sjudprogram) hjälper alltid alla ingredienser att avslöja deras smak och gör kharchosoppan rik och välsmakande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Skölj nötfilén, lägg i en skål, täck med kallt vatten så att köttet är helt täckt, stäng locket på multikokaren och slå på soppprogrammet i 20 minuter.
steg 2 av 13
För georgisk kharchosoppa, ta äkta georgiska kryddor: koriander och adjika.
steg 3 av 13
För en sådan kharcho behöver du suneli humle, utskho suneli (georgisk krydda gjord av frön och baljor av blå bockhornsklöver) och Svan salt (en populär blandning av salt och en samling kryddor i det georgiska köket). Det är dessa kryddor som får den georgiska kharkon att smaka äkta.
steg 4 av 13
Medan nötköttet kokar, stek de finhackade löken i en separat stekpanna tills de är genomskinliga.
steg 5 av 13
Lägg sedan tomatpuré på löken, rör om och stek den i ett par minuter och tills vätskan avdunstar.
steg 6 av 13
Tillsätt sedan Basmatiris till löken med tomat och stek det lite också.
steg 7 av 13
Överför de stekta ingredienserna till multiskålen med nötköttet tillagat i 20 minuter, tillsätt vatten till 3-litersmarkeringen på skålen, tillsätt lavrushka, stäng locket på apparaten och starta om soppprogrammet i 20 minuter.
steg 8 av 13
Under denna tid, mala utskho suneli på något sätt.
steg 9 av 13
Skala vitlöken och hacka fint med en kniv. Skölj ett gäng koriander och skär i bitar.
steg 10 av 13
Efter signalen att avsluta programmet, ta bort det kokta köttet från skålen, lägg alla kryddor, en sked adjika och hackad koriander och vitlök i soppan. Tillsätt hackade valnötter om du vill. Rör om soppan. Stäng sedan locket och låt soppan stå på varm värme i 20 minuter.
steg 11 av 13
Skär nötköttet i små bitar.
steg 12 av 13
Efter 20 minuter, överför köttbitarna till soppan och rör om. Georgisk kharcho i en långsam spis är klar.
steg 13 av 13
Häll soppan i portionsskålar och servera till middag.
God aptit och utsökta måltider!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *