Kharcho med ris

Den klassiska kharchosoppan tillagas på nötkött med tkemali -plommonsås, örter och kryddor, men hemma tillsätts potatis och tomatsås eller färska tomater. Detta recept är nära det klassiska, och efter att ha behärskat dess tillagning kan du mata din familj med en utsökt georgisk maträtt. Laga kharcho i en vanlig kastrull.

Det är ovanligt att vår person äter soppa utan potatis, och värdinnan måste laga soppor enligt sina älskades smakpreferenser, så vi förbereder kharcho enligt den ryska versionen - med potatis. I receptet föreslås att den traditionella georgiska såsen för kharcho ersätts med tomatpuré med tillsats av tkemalisås, eftersom du inte alltid har alla ingredienser till den klassiska georgiska kharcho till hands. En sådan soppa tillagas snabbt.

Fläskkharcho med ris och potatis är naturligtvis inte en riktig georgisk kharcho gjord på nötkött, tkemali och nötter, utan en rysk version, eftersom våra soppor alltid innehåller potatis, morötter och lök. Kryddor och nötter läggs till sådan kharcho enligt det georgiska köket. Vi lagar mat i en långsam spis, vilket gör vår kharcho god, rik och med en georgisk smak.

Korrekt - kharcho och kharcho soppa är olika rätter. Kharcho är köttbitar i en nötsås. Kharchosoppa är en tjock soppa gjord på nötkött, ris, körsbärsplommonsås (tklapi, satzabeli, tkemali), nötter och kryddor.På grund av omöjligheten att hitta alla ingredienser är det tillåtet att ersätta en sådan sås med tomatpuré, och nöten är inte för allas smak. Långkokaren (sjudprogrammet) hjälper alltid alla ingredienser att avslöja deras smak och gör kharchosoppan rik och välsmakande.

Smaken av kharchosoppa bestäms till stor del av tillagningsmetoden, det vill säga maträttens slöhet, som bara är möjlig i ugnen. En långsam spis, som håller en hög temperatur och inte låter soppan koka aktivt, hjälper dig att förbereda en sådan soppa med alla ingredienser, och grunden för klassikerna är nötkött, ris, sursås, riven nötter, vitlök och kryddor.

Kharkosoppan tillagad med Polaris multikokare kommer inte bara att tilltala finsmakare av det georgiska köket. Dess läckerhet ligger både i den rätta uppsättningen ingredienser och i den speciella temperaturregimen för denna enhet, tätheten i dess utrymme, tack vare vilken alla aromer bevaras i soppan. Vi tar de klassiska produkterna för kharcho: nötkött, ris, sursås, valnötter och kryddor.

Kharcho tillagas snabbare i en tryckkokare med flera kokare (40 minuter), och i en enkel multikokare tar det minst 1,5 timmar. Soppan visar sig vara mycket aromatisk och god, även om den tillagas på fläsk revben och med tillsats av potatis, vilket är uteslutet i det klassiska receptet. Valnötter tillsätts efter smak eftersom de ofta ger den en lila nyans.

Den klassiska kharchosoppan tillagas på nötkött eller lamm, men eftersom dessa typer av kött är ganska sällsynta i vårt land, bjuds du i detta recept på att laga en sådan soppa i en tecknad film baserad på fläskkött. Förutom kött använder det klassiska receptet ris, valnötter, sursås och kryddor. Först kokas fläsket med tomatsås i "Stew" -läget, sedan tillsätts resten av ingredienserna och kharcho kokas på samma sätt. Allt ris är lämpligt för soppa, men det är bättre att ta färdig tomatpuré, det kommer att ge kharcho en ljusare färg.

Många känner till den utsökta georgiska soppan som kallas kharcho, men inte alla hemmafruar tar upp den.Recepten för kharcho är varierad, men baserad på den klassiska versionen: soppa tillagas med nötkött, ris, valnötter och sur tkemalisås, som vi ersätter med tomatsås och granatäpplesaft. Redmond multicooker hjälper dig att förbereda denna läckra maträtt.

Det finns många recept på kharchosoppa. Vi förbereder detta alternativ på grundval av kyckling med potatis och ris. För att spara energi använder vi en multicooker. I den verkar det som om soppan är ännu godare och rikare än på spisen.

Kryddig georgisk kharchosoppa kan enkelt tillagas hemma i en långsam spis. Till detta använder vi nötkött, och du kan ta både filéer och en köttbit på benet, beroende på vad som finns tillgängligt. Först och främst steker vi grönsaker med tomatpuré, och först lägger vi helt enkelt resten av ingredienserna och fyller dem med vatten. Tryck på knappen och vänta tills den aromatiska soppan är klar.