Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lammkhashlama med potatis och grönsaker

Lammkhashlama med potatis och grönsaker

0
1361
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 94,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 5,9 gr.
Fetter * 6,8 g
Kolhydrater* 8,7 g
* per 100 gr. produkt
Lammkhashlama med potatis och grönsaker
Innehåll

Khashlama är en idealisk maträtt för de hemmafruar som inte gillar att störa i köket länge, men samtidigt måste tillfredsställa hela familjen. Allt du behöver är att lägga hackade grönsaker i en stekfat och lägga dem på kött och kryddor. Resten gör vi på spisen, för du behöver inte ens röra maten under tillagningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
För att förbereda khashlama tar vi en stor gryta eller kittel med en tjock botten. Vi tvättar lammet, torkar det och skär det i små bitar. Områden med ben är också bra.
steg 2 av 8
Vi tvättar tomaterna, torkar dem och skär dem i jämna cirklar av medeltjocklek. Lägg hälften av de hackade tomaterna på botten av formen utan att tillsätta olja. Strö över lite salt.
steg 3 av 8
Skala paprikan från stjälken och fröna, tvätta fruktköttet och skär i stora bitar. Vi lägger några av paprikorna på tomaterna.
steg 4 av 8
På toppen av paprikan, bred lammet i ett jämnt lager. Strö över salt och svartpeppar efter smak.
steg 5 av 8
Täck köttet med ett lager tomater, sedan med skivor av de återstående paprikorna. På ytan lägger vi den tvättade hela heta peppar och den skalade löken.
steg 6 av 8
Häll 120 milliliter vatten i en kastrull. Stäng med lock och lägg på spisen. När innehållet har kokat, koka det med måttlig koka. Tillagningstiden beror på lammets kvalitet. Om köttet är ungt räcker det med en och en halv timmes tillagning för att bitarna ska mjukna och börja brytas ner till fibrer. Om lammet är gammalt kan matlagningen ta tre till fyra timmar. Samtidigt rekommenderas det inte att blanda ingredienserna.
steg 7 av 8
Skala potatisen, skölj och lägg i kastrullen till khashlama tjugofem till trettio minuter tills de är mjuka. Vi sänker ner potatisen i ett fat så att de kokar väl. Vänd om det behövs.
steg 8 av 8
Vi lägger ut den färdiga khashlama på portionerade djupa tallrikar. Strö ytan med hackad koriander eller andra färska örter. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *