Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Armeniska nötkött khashlama

Armeniska nötkött khashlama

0
1351
Kök Armeniska
Kaloriinnehåll 57,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 240 timmar.
Proteiner * 3,5 gr.
Fetter * 2,8 gr.
Kolhydrater* 7,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Armeniska nötkött khashlama
Innehåll

Nötköttshashlama tillhör kategorin tjocka kaukasiska soppor gjorda av en stor mängd kött och grönsaker med kryddor och örter. Khashlama på armeniska är en mängd av dem. Skålen tillagas i en gryta eller en kastrull med en tjock botten så att ingredienserna inte bränns och praktiskt taget i sin egen juice tillsätts bara lite öl för att påskynda tillagningsprocessen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Vi tvättar tomaterna, skär dem i cirklar och lägger hälften av dem på botten av skålen för att göra khashlama.
steg 2 av 13
Tvätta nötköttet med ben, skär i medelstora bitar och fördela över tomaterna. Salta köttet efter eget tycke.
steg 3 av 13
Vi rengör morötter och lök. Hacka löken i halva ringar, skär morötterna i cirklar. Lägg hälften av dessa grönsaker på köttet i ett jämnt lager och strö över lite salt.
steg 4 av 13
Sedan sprider vi hälften av auberginen skuren i cirklar. Salta dem också lite.
steg 5 av 13
Vi rengör paprika, tvättar dem, skär dem i stora bitar och lägger hälften av peppar ovanpå äggplantorna. Strö peppar med mald paprika.
steg 6 av 13
Sedan lägger vi ut det andra lagret grönsaker i samma ordning. Skala och hacka vitlöken i tunna skivor. Vi lägger dem ovanpå äggplantorna.
steg 7 av 13
Strö över det andra lagret av aubergine med paprika och tillsätt lättöl till ingredienserna.
steg 8 av 13
Täck hela skålen med bitar av paprika.
steg 9 av 13
Sätt khashlama på medelvärme och koka upp under ett stängt lock.
steg 10 av 13
Sjud khashlama på låg värme i 3–3,5 timmar. Rör inte skålen under stekningen.
steg 11 av 13
Lägg till finhackade färska örter i en skål före tillagningen.
steg 12 av 13
Skala potatisen, tvätta, skär i medelstora bitar och koka tills de är mjuka i en separat kastrull.
steg 13 av 13
Lägg kokt potatis i portionerade tallrikar, lägg ut den kokta khashlama och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *