Kycklingkhashlama med potatis
0
1574
Kök
Armeniska
Kaloriinnehåll
69,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
4,1 gr.
Fetter *
6 gr.
Kolhydrater*
8,6 gr.
Traditionellt tillagas khashlama med lamm, men om du inte gillar den här typen av kött är det ingen som förbjuder att använda till exempel kyckling. Med fågeln visar sig khashlama vara ömare och lättare för matsmältningen. Kyckling tillagas ganska snabbt, vilket innebär att du inte behöver gryta rätten länge, till skillnad från alternativ med rött kött. För en karakteristisk smak, tillsätt öl till khashlama innan du steker och använd traditionella kryddor.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi rekommenderar att du använder kycklinglår eller ben - de ger en rik buljong och innehåller tillräckligt med kött. Torka kycklingdelarna med pappershanddukar, strö över salt, svartpeppar och suneli -humle. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en gryta eller tjockväggig kastrull. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun på en medelhög spettemperatur. Sedan sänker vi temperaturen på spisen till ett minimum och börjar lägga grönsaker. Skala löken och skär dem i tunna halvringar. Fördela dem jämnt över de stekta kycklingbitarna.
Stäng khashlama med lock och koka upp. Därefter sänker vi temperaturen på spisen till ett minimum och lagar med låg kok i en timme tills kycklingen är helt mjuk. Det finns ingen anledning att röra hashlama. Dessutom rekommenderas det inte ens att öppna locket under släckning. I slutet av tillagningstiden kan du kontrollera köttets mättnad med en tunn kniv.
Smaklig måltid!