Lammkhashlama på armeniska med potatis
0
1496
Kök
Armeniska
Kaloriinnehåll
53 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
210 minuter
Proteiner *
2,9 gr.
Fetter *
2,5 gr.
Kolhydrater*
6,7 g
Många uppfattar khashlama som en slags soppa. Detta är dock inte riktigt sant. Rätten består av grytor och grönsaker med lite buljong. Detta är en saftig, rejäl måltid som kommer att ersätta både den första och den andra. Vi serverar khashlama med kokt potatis och alltid med mycket grönt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda khashlama använder vi en kastrull eller kittel med en tjock botten. Vi tvättar tomaterna, torkar dem och skär dem i tvärgående cirklar av medeltjocklek. Lägg de hackade tomaterna på botten av pannan i det första lagret. Det finns ingen anledning att tillsätta olja. Salta tomaterna lätt.
Torka lammet och skär det över fibrerna i små bitar. Revbenen på ett ungt lamm är mycket lämpliga för khashlama - vi skär dem i bitar på fem till sju centimeter. Skala morötterna, skölj och skär i två millimeter tjocka skivor. Skala löken och skär dem i tunna ringar. Bred det förberedda lammet på tomaterna i ett jämnt lager, strö lätt över salt och svartpeppar. Fördela lökringar och morotcirklar ovanpå.
Smaklig måltid!