Fläskkhashlama på öl
0
1352
Kök
Armeniska
Kaloriinnehåll
106,3 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
13,7 g
Kolhydrater*
6,1 gr.
Khashlama bryggt med öl har en mycket intressant brödsmak. Det är helt enkelt omöjligt att uppnå en sådan speciell smakskugga på vatten eller buljong. Oroa dig inte för alkoholhalten - den avdunstar helt under tillagningen. Var noga med att lägga till färska örter och vitlök i slutet av tillagningen - utan dessa komponenter blir khashlama ofullständig.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda khashlama rekommenderar vi att du använder tjockväggiga rätter - en gryta eller en tung kastrull. Lägg hälften av löken på botten i ett tätt lager. Sedan fördelar vi fläsket. Strö köttet med salt, kummin, svartpeppar och suneli -humle. Skala vitlöken och fördela hälften av den totala mängden över köttet med hela klyftor. Lägg sedan ut paprika, lätt salt. Bred ut tomaterna ovanpå peppar, även salt. Lägg ut återstående lök med det sista lagret. Vi häller öl i grytan.
Vi stänger grytan med ett lock och lägger den på spisen. Koka upp khashlama, varefter ugnens temperatur reduceras till ett minimum. Koka skålen i två timmar, behåll en liten kok. Du behöver inte röra om. Köttet ska sjuda i en rik ölbuljong. Vi tvättar och torkar gröna tio minuter innan khashlama är klar. Hacka den fint med en kniv och häll den i en gryta. Mal också resterande gräslök och lägg dem bredvid örterna.
Smaklig måltid!