Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Fläskkhashlama i en gryta på spisen

Fläskkhashlama i en gryta på spisen

0
1000
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 123,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5,7 g
Fetter * 13,7 g
Kolhydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläskkhashlama i en gryta på spisen
Innehåll

Denna näringsrika, kraftiga maträtt är mycket populär bland Kaukasus folk. Den tillagas med olika kött: lamm, fläsk, nötkött och till och med kyckling. Hemligheten med den speciella rika smaken av kött i khashlam är långsiktig stuvning i sin egen juice. En annan funktion är tillsatsen av en liten mängd öl. Alkohol från drycken avdunstar helt, men buljongen erhålls med en intressant brödsmak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Torka fläskköttet med pappershanddukar och skär i små bitar över fibrerna. Om det finns överskott av fett är det värt att skära bort det.
steg 2 av 7
Frigör paprika från frön och stjälkar och skär dem sedan i tunna segment eller remsor.
steg 3 av 7
Skala löken och skär dem med en kniv i tunna ringar och halvringar. Lägg omedelbart en del av den hackade löken på botten av grytan.
steg 4 av 7
Lägg ett lager kött på löken, strö över salt, svartpeppar och koriander efter smak.
steg 5 av 7
Täck köttet med ett lager paprika.
steg 6 av 7
Vi tvättar tomaterna, torkar dem, skär ut spåret från stjälken. Skär tomaterna i cirklar. Lägg hackade tomater ovanpå peppar. Strö lätt över salt. Nu måste du upprepa lagren från de återstående ingredienserna. Vi sprider lök, kött, paprika och tomater igen. Glöm inte att tillsätta lite salt, svartpeppar och koriander. Häll i öl sist.
steg 7 av 7
Vi stänger grytan fylld med lager med lock, lägger den på spisen och koka upp innehållet. Därefter lagar vi khashlama vid ugnens lägsta temperatur i en och en halv till två timmar. Servera varmt med kokt potatis och hackade örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *