Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lammkhashlama på azerbajdzjanska

Lammkhashlama på azerbajdzjanska

0
2131
Kök Azerbajdzjan
Kaloriinnehåll 142,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 5,4 gr.
Fetter * 14,8 g
Kolhydrater* 12,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammkhashlama på azerbajdzjanska
Innehåll

Khashlma är en varm, rejäl maträtt från det kaukasiska köket, och alla människor i Kaukasus lagar det på olika sätt. Den oföränderliga ingrediensen är alltid kött, i detta fall lamm. Den stuvas i sin egen juice, blandad med en rik grönsaksbuljong, och den visar sig vara otroligt mjuk, öm och aromatisk. Enligt detta recept förbereder vi khashlama i azerbajdzjansk stil.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered först lammet: strö revbenen med lite salt och mald svartpeppar, gnid in kryddorna i köttet. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna tills den är varm och stek revbenen i den på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stek på medelhög värme.
steg 2 av 7
Efter stekning, låt revbenen ligga i en kastrull, sänk värmen till ett minimum.
steg 3 av 7
Skala löken, skölj och skär i tunna ringar med en kniv. Vi sprider ringarna på de stekta revbenen.
steg 4 av 7
Vi tvättar tomaterna, tar bort spåret från stjälken och skär dem i längsgående halvor. Frigör paprika från stjälken och fröna, skölj och skär i segment. Lägg paprikan på löken, och på dem - skär tomaterna.
steg 5 av 7
Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i stora bitar. Vi sprider potatisen över tomaterna. Strö ytan med salt och svartpeppar.
steg 6 av 7
Häll grönsaksbuljong i pannan. Du kan också tillsätta bara vatten. Finhacka korianderna med en kniv och häll över potatisen. Vi stänger pannan med lock och koka khashlama på medelvärme tills potatisen är klar - det tar cirka trettio till fyrtio minuter.
steg 7 av 7
Vi överför den färdiga khashlama i azerbajdzjansk stil till en stor serveringsrätt och serverar varm.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *