Chhashlama-fläskkhashlama
0
1624
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
123,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
5 gr.
Fetter *
10,4 g
Kolhydrater*
7,1 gr.
I Kaukasus anses khashlama vara en traditionell maträtt, och varje nation förbereder denna maträtt på sitt eget sätt. Chuvash -versionen av khashlama involverar en stor mängd potatis, på grund av vilken mättnad av sådan mat ökar betydligt. Chhashlama i Chuvash-stil är särskilt bra på kalla vinterdagar: det kommer att värma dig, ge dig styrka och som alltid glädja dig med sin rika smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar en fläskbit, torkar den och skär den över fibrerna i små bitar. Revben är idealiska för khashlama - det är bättre att hacka dem i små bitar. Vi tvättar tomaterna, tar bort spåren av stjälken och skär varje tomat i tvärgående cirklar. Vi tvättar paprikan, frigör den från stjälken och fröna och skär i ringar eller remsor.
Vi stänger pannan med ett lock och lägger den på spisen. Koka khashlama på medelvärme tills lite vätska släpps. Därefter sänker vi temperaturen på spisen till ett minimum och koka rätten i två till två och en halv timme. Du behöver inte röra om. Vi lägger ut den färdiga khashlama på portionerade tallrikar och strö generöst med hackade örter.
Smaklig måltid!