Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Bröd hemma
  3. ➠ Bröd i en brödmaskin
  4. ➠ Fullkornsbröd i Moulinex brödmaskin

Fullkornsbröd i Moulinex brödmaskin

0
3290
Kök Värld
Kaloriinnehåll 349,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 15,5 g
Fetter * 16,2 g
Kolhydrater* 56,2 g
* per 100 gr. produkt
Fullkornsbröd i Moulinex brödmaskin
Innehåll

Fullkornsbröd skiljer sig markant från vetebröd: det är tätare, mindre poröst och har en gyllene färg. För att göra produkten mer intressant i smaken föreslår vi att du lägger till solros- och pumpafrön, krossade nötter och torkad frukt. Smaken av sådant bröd är mycket ljusare och saftigare. Enligt dessa proportioner erhålls ett halv kilo bröd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi mäter den nödvändiga mängden vatten och värmer det till en varm temperatur. Häll vatten i skålen.
steg 2 av 9
Vi mäter ut luktfri vegetabilisk olja, häll den i skålen efter vattnet.
steg 3 av 9
Sikta vetemjöl av högsta kvalitet genom en sil i en separat skål.
steg 4 av 9
Vi siktar också fullkornsmjöl genom en sil och blandar det med siktat vetemjöl. Häll den resulterande torra blandningen i en skål ovanpå vätskan.
steg 5 av 9
Häll sedan salt, strösocker, torrjäst och mjölkpulver i skålen. Vi försöker lägga dessa komponenter i olika delar av formen så att de fördelas jämnt under blandning.
steg 6 av 9
Vi lägger skålen i apparaten, väljer vikten på 500 gram, väljer programmet för att baka bröd med fullkornsmjöl och ställer in den mest krispiga skorpan. Brödmaskinen bestämmer baktiden på egen hand. Efter att du har tryckt på "Start" -knappen börjar degen knådningsprocessen.
steg 7 av 9
Efter att brödmaskinen pipat för första gången, öppna locket och tillsätt frön, nötter och torkade tranbär. Alternativt passar russin också istället för det senare. Vi stänger locket och du kan inte längre öppna det.
steg 8 av 9
Därefter fortsätter brödmaskinen med provningen av degen och bakningssteget. Efter att den andra signalen har hörts kan skålen med det färdiga brödet tas ut.
steg 9 av 9
Vi tar bort skålen med bröd från brödmaskinen och vänder försiktigt på den för att ta bort brödet. Lägg den heta produkten på galler och låt den svalna helt. Du kan lagra sådant bröd genom att slå in det i en handduk - den täta rödskorpan ändrar inte dess struktur och smulan förblir smulig och porös.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *