Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Bröd hemma
  3. ➠ Bröd i en brödmaskin
  4. ➠ Bröd 750 gram i Mulinex brödmaskin

Bröd 750 gram i Mulinex brödmaskin

0
2660
Kök Värld
Kaloriinnehåll 321,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 210 minuter
Proteiner * 18,9 g
Fetter * 9,1 gr.
Kolhydrater* 64,8 g
* per 100 gr. produkt
Bröd 750 gram i Mulinex brödmaskin
Innehåll

Vi erbjuder ett recept på aromatiskt bröd baserat på vetemjöl med introduktion av en liten mängd fullkorn. Det speciella med just detta bröd är tillsatsen av sesamolja. Vi rekommenderar att du tar den mörka sorten från rostade bönor. Det ger en subtil men mycket trevlig doft och en subtil antydan till asiatisk mat. Sådant bröd är mycket gott i smörgåsens sammansättning, eftersom det inte bara spelar rollen som deras bas, utan också märkbart berikar den övergripande smaken med en trevlig sesam accent. Brödutbytet enligt dessa proportioner är 750 gram.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi rekommenderar att du använder mörk sesamolja eftersom den är koncentrerad och har en mer uttalad smak och arom. En liten mängd av denna olja ger hela portionen av bröd en karakteristisk trevlig eftersmak.
steg 2 av 9
Vi mäter den angivna mängden vatten, värmer det till ett varmt tillstånd och häller det i formen. Tillsätt sesamolja.
steg 3 av 9
Vi blandar vetemjöl av högsta kvalitet med fullkorn och siktar den resulterande torra blandningen genom en sil - detta berikar degen med luft och bidrar till smulans luftighet.
steg 4 av 9
Häll den siktade mjölblandningen över vätskan i formen. Häll sedan salt, strösocker, mjölkpulver och torrjäst i olika hörn av skålen.
steg 5 av 9
Vi lägger skålen i apparaten, trycker på programmet "French roll" och anger vikten på 750 gram. Med detta program är skorpan alltid gyllene och krispig. Brödmaskinen själv bestämmer baktiden, för en given vikt kommer det att vara tre och en halv timme.
steg 6 av 9
Tryck på start - enheten börjar knåda degen. När den första signalen hörs efter starten kommer knådningsfasen att slutföras och brödmaskinen fortsätter till korrektur och sedan till bakning. Efter det första pipet kan du öppna locket och tillsätta sesamfrön till degen, om så önskas. Efter det kan locket inte längre öppnas, annars kommer jästprocessen att avbrytas.
steg 7 av 9
När brödmaskinen ger en andra signal betyder det att brödbakningen är över och skålen kan tas bort.
steg 8 av 9
Vi tar ut skålen med det brynta brödet och vänder försiktigt på det för att ta bort brödet. Ta försiktigt ut degkroken från produktens botten.
steg 9 av 9
Lägg det varma brödet på ett galler för att svalna. Om du lägger brödet på en plan yta fuktas skorpan. Vi rekommenderar att du skär brödet efter kylning, när smulan blir mer formad.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *