Hem
➠ Bröd hemma
➠ Bröd i en brödmaskin
➠ Surdegsbröd utan jäst i en brödmaskin

Surdegsbröd utan jäst i en brödmaskin

3222

Kök Värld

Kaloriinnehåll 170,1 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 4.20 timmar

Proteiner * 4,9 gr.

Fetter * 7,1 gr.

Kolhydrater* 39,5 g

Innehåll

Jag föreslår att du gör gott surdegsbröd utan jäst i en brödmaskin. Var noga med att använda detta recept och gör aromatiskt bröd. Bakverket är otroligt mjukt med en ljus, delikat smak.

Ingredienser

Tomat pickle 300 ml. Lök 1 ST. Strösocker 1 msk Råg surdeg 250 ml. Vetemjöl (1: a klass) 500 gr. Vegetabilisk olja för stekning Smör 1 msk

Tillagningsprocessen

Lägg den nödvändiga mängden rågsurdeg i skålen på brödmaskinen.

Sikta den erforderliga mängden vetemjöl av första klass.

Tillsätt sedan tomatsaltlösning vid rumstemperatur.

Tillsätt strösocker och ghee vid rumstemperatur. Stäng locket på brödmaskinen. På apparatpanelen, välj programmet Basic Bread, skorpan är medelhög. Slå på enheten. Tillagningsprocessen startar och tar 4 timmar 5 minuter.

Skala löken och hacka med en kniv. Stek tills den är gyllenbrun i en välvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja.

När knådningen är klar öppnar du locket på brödmaskinen. Degen kommer att jäsa tillräckligt och öka i volym. Tillsätt de friterade lökarna och stäng locket på brödmaskinen. Processen att knåda igen, höja och baka börjar.