Hem
➠ Bröd hemma
➠ Bröd i en brödmaskin
➠ Fullkornsdegsbröd i en brödmaskin

Fullkornsdegsbröd i en brödmaskin

2221

Kök Värld

Kaloriinnehåll 151,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 8 gr.

Fetter * 3,5 gr.

Kolhydrater* 26,1 gr.

Innehåll

Med stor glädje vill jag dela med mig av ett utmärkt recept på krispigt och hälsosamt grovt surdegsbröd gjort i en brödmaskin. Doftande bröd erhålls med en känslig och luftig smula och en aptitretande skorpa. Koka och du kommer att älska det!

Ingredienser

Surdeg 125 ml. Salt 1 tsk Honung 1 msk Komjölk 185 ml. Smör 25 gr. Fullkornsmjöl (vete) 440 g Torr jäst 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser du behöver för att göra nyttigt bröd. Ta ut förrätten från kylskåpet på cirka 8-10 timmar.

Lägg honung och smör i en metallskål, häll mjölk. Sätt på låg värme och värm tills det är varmt.

Tillsätt surdeg, salt och torr snabbverkande jäst till den uppvärmda massan. Sikta sedan hälften av hela vetemjölet. Rör om med en träsked.

Lägg den resulterande massan i en skål i en brödmaskin och sikta resterande mjöl. Stäng locket på brödmaskinen. På enhetens panel, välj program nr 3 "French roll", skorpan är medelhög. Slå på enheten. Knådningsprocessen börjar.

Efter 30 minuter har du öppnat locket på brödmaskinen. Degen kommer att öka i volym nog.

Stäng instrumentluckan. Höjningsprocessen börjar och sedan börjar bakningsprocessen. I slutet av programmet, stäng av apparaten och ta försiktigt bort fullkornsbrödet.