Hem
➠ Bröd hemma
➠ Bröd i en brödmaskin
➠ Surdegsbröd i Panasonic brödmaskin

Surdegsbröd i Panasonic brödmaskin

3349

Kök Värld

Kaloriinnehåll 235 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 5 timmar

Proteiner * 8,1 gr.

Fetter * 2,9 gr.

Kolhydrater* 47,8 g

Innehåll

Om du har en fråga om hälsoriskerna med jäst, föreslås det att baka bröd i en Panasonic brödmaskin på naturlig rågsurdeg. Brödet kommer att bli gott och med en behaglig doft, bara det smulas lite.

Ingredienser

Råg surdeg 1 msk. Vetemjöl 400 gr. Fullkornsmjöl 100 g Vatten 300 ml. Smör (smält) 2 msk Salt 1 tsk Strösocker 1 msk

Tillagningsprocessen

Förbered rågsuren först så att den mognar väl. Häll ett glas förrätt i brödmaskinens skål.

Sikta upp en uppmätt mängd vetemjöl på en sil och häll det i surdegsskålen.

Sikta också fullkornsmjöl så att inte små skräp kommer in i degen, häll det i en skål.

Varm rent vatten lite och häll det i en skål.

Skär ghee i skivor och lägg till resten av ingredienserna.

Häll den nödvändiga mängden salt och socker ovanpå mjölet.

Lägg skålen i brödmaskinen. Ställ in program nr 01 "Grundbröd". Ställ sedan in storleken - "900 g", skorpans färg "Medium" och slå på "Start" -knappen. Standardtillagningstiden för detta program är någonstans cirka 4 timmar 5 minuter, beroende på apparatens modell.