Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Bröd hemma
  3. ➠ Bröd i en brödmaskin
  4. ➠ Surdegsbröd i Redmond Bread Maker

Surdegsbröd i Redmond Bread Maker

0
3638
Kök Värld
Kaloriinnehåll 266,6 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 8 timmar.
Proteiner * 9,6 gr.
Fetter * 1,5 gr.
Kolhydrater* 58,5 g
* per 100 gr. produkt
Surdegsbröd i Redmond Bread Maker
Innehåll

Att baka rågbröd hemma har nyligen blivit mer och mer populärt bland hemmafruar, vilket blev möjligt med tillkomsten av en underbar köksutrustning - en brödmaskin. Surdegsbröd är av stort värde i jämförelse med vetebröd, dessutom är det bra för kroppen. Moderna brödmakare har ett komplett program (knådning, korrektur och bakning), vilket gör det möjligt att förbereda sådant bröd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förbered först degen för att baka bröd. Lägg en surdeg eller sur förrätt i en hink i en brödmaskin, tillsätt 100 ml rent vatten, 100 g rågmjöl och rör om lite.
steg 2 av 6
Ställ in knådningsprogrammet på brödmaskinen, tid - 4 timmar. Under denna tid kommer degen att jäsa och fördubblas i volym.
steg 3 av 6
Efter denna tid, tillsätt alla andra produkter i den erforderliga mängden till den uthävda degen.
steg 4 av 6
Låt degen ligga i hinken i 1 timme för att passa bra. Efter denna tid, ställ in knådningsprogrammet till 15 minuter.
steg 5 av 6
Låt den knådade degen stå kvar i brödmaskinen i ytterligare 1 timme för att jäsa och steka igen. I detta skede kan degen överföras till en påse och lämnas i kylskåpet över natten för att baka bröd på morgonen.
steg 6 av 6
Släta sedan ut degen med händerna så att brödet är jämnt när det bakas. Ta bort omröraren från hinken. Överför degen till en hink. Ställ in programmet "Råg" eller "Bröd med tillsatser", vikt - 750 g, skorpa färg - "medium", tid - 1,5 timmar. Tryck på Start / Stop -knappen. Efter signalen att avsluta programmet, överför det bakade surdegsbrödet till galler, svalna och servera.

Läcker och lyckad bakning!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *