Vetemjöl surdegsbröd

Klassiska pannkakor med mjölk är ett recept på gammalt ryskt kök. Våra mormödrar kan de mest värdefulla pannkakrecepten. Och om möjligt, låt dem dela med dig av alla hemligheterna i deras förberedelser. Pannkakor med mjölk är ju det godaste! Lättsmält, de är tunnare än kefir, dessutom är de otroligt goda!

Det klassiska receptet på pannkakor för 0,5 liter mjölk

Klassiker kräver alltid strikt efterlevnad av receptet, men varje hemmafru håller noga med sina hemligheter. Ett av dessa recept erbjuds dig. Huvudhemligheten med läckra pannkakor är den klumpfria degen, så vi knådar degen med en mixer.

Denna maträtt är snabb och enkel att förbereda. Genom att använda pitabröd kan du inte slösa tid på att knåda degen. Köttfärs kan tillagas för hand. Vi bakar kycklinglasagne med krämig mjölksås.

Surdegsbröd anses vara mer fördelaktigt för kroppen än jästbröd. Varje hemmafru kan förbereda en vetesurdeg för frodigt vitt bröd enligt detta enkla recept.

Det aromatiska vita brödet är perfekt för att göra frukostmackor. Det mest utsökta hemlagade brödet är gjort med surdeg. Det kan också förberedas hemma.

Från en sådan surdeg kommer ditt hemgjorda bröd att utstråla en otrolig smak i munnen. Du behöver humlekottar för att göra startkulturen, som finns på apoteket.

Denna surdeg kommer att göra ett fantastiskt bröd. Sådant bröd är mycket hälsosammare och godare än det som blandas med jäst.

Hembakat bröd är ett bra tillskott till middagsbordet. För att göra aromatiskt bröd enligt det berömda italienska receptet Levito Madre måste du först förbereda en surdeg.

Vi erbjuder ett recept på en opretentiös vetesurdeg med tillsats av fullkornsmjöl, samt med tillsats av jäst. Denna blandning behöver inte matas på många dagar. Faktum är att du måste göra surdegsdeg en gång, skicka den till kylskåpet för mognad och öppna den regelbundet för luftutbytesprocesser. På den tredje dagen är surdeget klart att knåda degen.

För att förbereda denna förrätt använder vi premiumvete mjöl och tillsätter fullkornsmjöl. Det är mycket önskvärt att mjölet är färskt: se produktionsdatumet på förpackningen. Om råvarorna håller hög kvalitet och villkoren är uppfyllda, behöver surdeg bara två eller tre ytterligare förband, och den är klar för vidare användning.

En sådan surdeg kommer att göra ett utsökt poröst, svampigt bröd. Smulan är något fuktig, fjädrande. Älskare av surdegsbakning kommer omedelbart att skilja en sådan produkt från de som framställs med industriell jäst. Naturligtvis måste man ha tålamod för att skapa en surdeg, men det finns viss magi i denna process som ger tillfredsställelse från processen och ger en speciell förväntan på resultatet.

Basen av smördeg sprinklas med stärkelse och blåbär läggs på toppen. Sedan tillsätts de vispade äggvitorna och allt bakas i 2-2,5 timmar.