Hem
➠ Pannkakor, pannkakor
➠ Amerikanska pannkakor
➠ Bomullspannkakor

Bomullspannkakor

2368

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 279,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,4 gr.

Fetter * 4,7 gr.

Kolhydrater* 62,7 g

Innehåll

Bomullspannkakor är otroligt fluffiga och fluffiga japanska pannkakor. De tillagas på ett speciellt sätt, inte bara genom stekning, utan också genom att tillsätta ånga. För att förbereda dem behöver du en speciell konditorivaror som är lätt att hitta i butiken. Du kan servera sådana pannkakor med choklad, florsocker eller honung. Helt enkelt utsökt!

Ingredienser

Vetemjöl 5 msk Potatisstärkelse 1 msk Bakpulver 1 tsk Vanillin 1 nypa Strösocker 3 msk Ägg 4 saker. Komjölk 3 msk

Tillagningsprocessen

Bryt äggen så att du kan skilja de vita från äggulorna. Se till att de inte blandas, annars kan de vita inte vispa.

Blanda nu äggulorna med mjölk, bakpulver och vanilj. Vispa allt med en visp.

Sikta mjöl och stärkelse genom en sil och tillsätt dem försiktigt i äggblandningen, rör om med en visp tills det är smidigt.

De vita måste svalna något, blandas med strösocker och vispa med en mixer så att massan blir tjock och inte rinner ut från bilagorna.

Nu måste du kombinera de två blandningarna. Vi sprider proteinmassan ovanpå med äggulan och vänder den försiktigt med en spatel med de nedre lagren, så att degen behåller maximal luft och pannkakorna blir fluffiga och luftiga.

Vi smörjer pannan med vegetabilisk olja på den, vi installerar också en konfektyrring genomblöt i olja. Lägg pannkaksdegen i den och lämna lite utrymme. Stek över måttlig värme, täck pannan med lock och tillsätt ett par matskedar vatten till den för att skapa ånga.