Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Turkiet gelékött med gelatin

Turkiet gelékött med gelatin

0
1470
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 59,9 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 5,8 gr.
Fetter * 1,6 gr.
Kolhydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Turkiet gelékött med gelatin
Innehåll

Med stor lust vill jag dela med mig av ett fantastiskt recept på ett utsökt gelékött av kalkon med gelatin. Det gelékött som tillagats enligt detta recept visar sig vara rikt och tillfredsställande. Det kommer att tilltala alla som inte gillar fett gelékött.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta kalkonen. Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare. Lägg ingredienserna i en djup kastrull, tillsätt lagerblad, salt och kryddpeppar, täck med kallt vatten så att det täcker köttet helt. Sätt på eld och koka upp. Skumma av skummet, sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
steg 2 av 6
Häll lite kallt vatten över gelatinet och låt det svälla.
steg 3 av 6
Lägg köttet i en skål och svalna helt. Skilj det kylda köttet från benen och finhacka eller fiber för hand. Lägg sedan i geléformade köttformar.
steg 4 av 6
Skär de kokta morötterna i skivor och lägg ovanpå köttet, tillsätt gröna frysta ärtor efter smak.
steg 5 av 6
Sila den varma buljongen försiktigt i en separat behållare. Tillsätt det svullna gelatinet och rör om tills det är helt upplöst. Häll den färdiga buljongen över köttet så att buljongen täcker det helt.
steg 6 av 6
Kyl det gelade köttet helt och täck sedan behållarna och ställ i kylen för att frysa i 4 timmar. Under tiden, förbered såsen - kombinera hackad chilipeppar, citronsaft och inlagd ingefära. Servera aptitretande kalkongelékött med gelatin med beredd sås.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *