Kyckling och nötkött gelékött i en långsam spis

Skölj kycklingen, köttbenen och nötköttsmassan noggrant i mycket vatten. Skär kycklingen i mindre bitar och skär nötköttet i bitar. Skär biffbenen med en köksöxa om det behövs. Därefter lägger vi allt i multicooker -skålen och fyller det med vatten till maxmarkeringen. Lägg lagerblad, pepparkorn och salt. Vi stänger multikokaren med ett lock och väljer läget "Soppa" i 180 minuter. Efter att programtiden har gått ut, lägg till ytterligare 180 minuter - totalt ska köttet sjuda i det valda programmet i sex timmar. En timme före tillagningens slut lägger du morötter från skalet i en skål. Skala löken och hälften av den angivna mängden vitlök och lägg dem i en skål också.

Efter tillagningstiden, ta bort skålen från apparaten och låt innehållet svalna till en behaglig temperatur. Vi extraherar köttet och benen, vi använder inte kryddor och grönsaker vidare. Sila buljongen. Separera köttet från benen och dela det i fibrer för hand. Vi lägger köttet i formar.

På köttet fördelar du kvarvarande vitlök genom en press och fyller den med silad buljong.

Låt formarna svalna med flytande gelékött en stund och ställ dem sedan i kylskåpet tills de stelnat. Detta kommer att ta cirka åtta timmar. Servera det färdiga geléköttet kallt med senap, pepparrot, bröd eller potatis. Ytan kan dekoreras med färska örter.