Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Fläsk- och nötköttgelékött utan gelatin

Fläsk- och nötköttgelékött utan gelatin

0
1383
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 106,9 kcal
Portioner 20 port.
Tillagningstid 19 h.
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 12,6 gr.
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläsk- och nötköttgelékött utan gelatin
Innehåll

Jag föreslår att du använder ett underbart recept på ett elegant gelékött från fläsk och nötkött utan att använda gelatin. Kall aptitretare kommer att dekorera alla högtider eller vänliga sammankomster med sin närvaro. Var noga med att laga mat så kommer du inte ångra dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skala vid behov fläskknoken och nötköttet med en kniv och tvätta väl, lägg i en djup kastrull och täck med kallt vatten så att det täcker köttet helt. Sätt på medelvärme och koka upp, skumma av, minska värmen och låt sjuda i ca 3 timmar.
steg 2 av 5
Ta bort den övre skalen från löken. Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare, skuren i flera bitar. Lägg grönsakerna i en kastrull. Tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn. Salta väl. Koka köttet i ytterligare 4 timmar.
steg 3 av 5
Sila den varma buljongen försiktigt i en separat behållare. Kyl köttet helt. Skilj det kylda köttet från benen och hacka fint. Skala vitlöken, krossa med den platta sidan av en kniv och hacka och lägg sedan till köttet. Blanda väl.
steg 4 av 5
Fördela köttet jämnt över behållarens botten, häll buljongen så att det täcker köttet helt.
steg 5 av 5
Tillsätt svartpeppar. Kyl det gelade köttet och täck sedan med lock eller plastfilm och ställ i kylen för att frysa i 8-10 timmar, men bäst över natten. Servera fryst fläsk och gelékött utan gelatin.

Njut av kötträtten!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *