Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Fläskskaft jellied i en Redmond slow cooker

Fläskskaft jellied i en Redmond slow cooker

1845

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 139,8 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 19 h.

Proteiner * 3,9 gr.

Fetter * 36 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Fläskskaft jellied i en Redmond slow cooker

Innehåll

Med en otrolig önskan vill jag dela med mig av ett utmärkt recept på ett ovanligt välsmakande fläskskaft med gelékött tillagat i en långsam spis. Kall aptitretare visar sig vara rik och aromatisk. Köttförrätt är ett bra alternativ för en familjemåltid eller en festlig fest.

Ingredienser

Fläskknogel 1 ST. Lök 1 ST. Vatten 1,8 l. Svarta pepparkorn 8 st. Salt smak Vitlök 3 tänder. lagerblad 2 st.

Tillagningsprocessen

Tvätta fläskknoken noggrant och skrubba huden med en kniv. Lägg köttet i en behållare och täck med kallt vatten, låt dra ett par timmar. Skölj sedan ordentligt igen.

Skär det förberedda skaftet med en kniv.

Lägg det färdiga köttet i en skål med flera kokare. Skala löken och vitlöken. Lägg grönsakerna i skålen med flera kokare.

Salta väl, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn.

Fyll med kallt vatten så att det täcker köttet helt. Stäng locket på multikokaren. Ställ in Stew -programmet på apparatens panel, tillagningstid - 5 timmar 30 minuter.

Efter ungefär en timme öppnar du locket på multikokaren. Ta bort det formade skummet med en hålssked och stäng locket på enheten. Koka tills programmet är slut. Efter pipet stänger du av enheten och öppnar locket på multikokaren.

Lägg köttet i en skål och svalna helt. Skilj det kylda köttet från benen och finhacka eller demontera till fibrer för hand. Lägg det färdiga köttet i behållaren med gelé och fördela det jämnt.

Häll den förfilade buljongen över köttet så att buljongen täcker det helt. Kyl det gelade köttet vid rumstemperatur och täck sedan behållaren och ställ i kylen för att frysa i 8-12 timmar, men bäst av allt över natten.