Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Fläskskaft gelé i en tryckkokare

Fläskskaft gelé i en tryckkokare

0
1874
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 117,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 5,4 gr.
Fetter * 14,5 g
Kolhydrater* 5,6 g
* per 100 gr. produkt
Fläskskaft gelé i en tryckkokare
Innehåll

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på ett otroligt välsmakande fläskskaft gelékött tillagat i en tryckkokare. Mellanmålets konsistens är fast och välskuren. Ett bra alternativ för en utsökt och rejäl lunch.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta fläskknoken och rengör den med en kniv. Skölj kycklingen också. Lägg det färdiga köttet i en tryckkokare. Skala löken. Skala morötterna med en grönsaksskalare. Lägg grönsakerna i skålen på apparaten, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn.
steg 2 av 6
Smaksätt med salt och täck med kallt vatten så att det täcker köttet helt. Stäng locket på tryckkokaren och ångutsläppsventilen. Ställ in Stew -programmet på apparatpanelen, tillagningstiden är 45 minuter. Koka tills programmet är slut.
steg 3 av 6
Efter pipet stänger du av apparaten och öppnar locket på tryckkokaren. Sila den varma buljongen försiktigt i en separat behållare. Lägg köttet i en skål och svalna helt. Skilj det kylda köttet från benen och finhacka eller demontera till fibrer för hand.
steg 4 av 6
Skala vitlöken och passera genom en press. Tillsätt malet vitlök till köttfärsen och blanda väl. Förbered behållare för gelékött. Lägg sedan det färdiga köttet och fördela det jämnt över behållarna.
steg 5 av 6
Häll den kylda buljongen över köttet så att buljongen täcker det helt. Kyl det gelade köttet och täck sedan behållarna med lock och ställ i kylen för att frysa i 8 timmar, men bäst av allt över natten.
steg 6 av 6
Aromatisk fläskskaftgelé tillagad i tryckkokare, lägg på en serveringsform och garnera med örter och grönsaker och servera sedan.

Njut av kötträtten!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *