Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Jellied fläskben och kycklingben

Jellied fläskben och kycklingben

0
2340
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 118,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 16 timmar
Proteiner * 9,1 gr.
Fetter * 9,5 g
Kolhydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Jellied fläskben och kycklingben
Innehåll

Det bästa geléköttet erhålls från buljong från olika typer av kött. Oftast används kycklingben och fläskben, en sådan buljong visar sig inte vara särskilt fet och härdar bra.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta och skala kycklingben och fläskben. Lägg köttbitarna och skalade lök och morötter i en kastrull, tillsätt vatten och koka. När vattnet kokar, ta bort skummet och minska värmen, koka i 6 timmar.
steg 2 av 5
4 timmar efter kokning, tillsätt salt, lagerblad, pepparkorn och skalad vitlök.
steg 3 av 5
Ta sedan ut kycklingen och fläsket från pannan och svalna. Skilj köttet från benen och hacka det fint. Skär morötterna i runda skivor.
steg 4 av 5
Lägg kött och morötter i skålar. Sila buljongen genom en sil eller ostduk, häll den i skålar.
steg 5 av 5
Lägg formarna med den kylda buljongen i kylskåpet. Efter 8-12 timmar kommer du att ha ett bra gelékött på bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *