Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Jellied kött i en "Panasonic" multikokare

Jellied kött i en "Panasonic" multikokare

927

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 186,7 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 6 timmar

Proteiner * 8,4 gr.

Fetter * 22,1 gr.

Kolhydrater* 5 gr.

Innehåll

Jellied kött tillagat i en Panasonic multicooker har en speciell smak, rikedom och transparent buljong, dessutom behåller det sin form väl. Du får en utmärkt maträtt till ett festligt bord och till en vardagsmeny. Det är lämpligt att laga gelat kött från flera typer av färskt kött. Om köttet är fryst måste det blötläggas i kallt vatten i flera timmar för att göra gelén transparent.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Fläskben och knog, tidigare tinat och blött i kallt vatten, skölj väl under rinnande vatten och skrapa bort särskilt smutsiga områden med en kniv. Hacka nötköttsvansen i bitar. Lägg dessa produkter i skålen på Panasonic multikokare och fyll med kallt vatten upp till det övre märket.

Lägg salt, skalade morötter, lök med skal och lager i buljongen efter eget tycke. Stäng locket och ställ in släckningsprogrammet på 6 timmar. Detta kan göras på natten. Efter en timme, ta bort skummet från buljongens yta.

I slutet av tillagningen kokar skaftet, benet och svansen väl. Buljongen avdunstar praktiskt taget inte från multikokaren och på grund av löken får den en rik gyllene färg.