Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Jellied kött i en multaris Polaris

Jellied kött i en multaris Polaris

1287

Kök Värld

Kaloriinnehåll 128,9 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 5 timmar

Proteiner * 10 gr.

Fetter * 12,1 gr.

Kolhydrater* 4 gr.

Innehåll

Aspic tillagad i en långsam spis är på något sätt godare än tillagad på vanligt sätt. Det är viktigt för honom att ta olika sorters köttprodukter och en enkel uppsättning kryddor. En obligatorisk ingrediens för gelékött är fläskkött, och resten tillsätts i förhållandet 1: 2. Recept för ägare till Polaris multicooker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skär fläskbenet och skiva i flera bitar. Skär kycklingbenen med en kniv. Skölj sedan köttbitarna under rinnande vatten och lägg dem i skålen med flera kokare. Häll rent vatten upp till skålens översta märke.

Stäng locket på apparaten och ställ in programmet "Släckning" i 30 minuter eller "Multipovar" -programmet på 120 ° C och tiden i 30 minuter.

Efter denna tid öppnar du locket och använder en hålslev för att ta bort allt skum i buljongytan. Koka sedan det geléköttet i samma program i 2 timmar.

Efter den här tiden, i det gelade köttet, lägg de skalade morötterna, löken skuren i kvartar, svarta pepparkorn, lagerblad och salt efter eget tycke. Koka det gelade köttet på samma program i ytterligare 2 timmar.

I slutet av programmet lägger du köttbitarna med ben i en separat skål. Ta bort benen och dela köttet i små bitar. Tillsätt hackad gräslök till köttet, rör om och lägg i förberedda skålar eller formar. Sila buljongen på en sil och häll köttet i formar med den. Kyl det gelade köttet vid hemtemperatur och kyl sedan i flera timmar. Jellied kött i Polaris multicooker är klart. Du kan servera det till bordet.

Smaklig måltid!