Kyckling och nötkött gelékött

Gelékött är en vinterrätt. I kombination med kokt potatis, pickles och pepparrot får du en underbar, utsökt middag enligt alla traditioner i det ryska köket.

Varje hemmafru lagar gelékött på sitt eget sätt. Någon gillar en viss köttkomposition, någon föredrar specifika kryddor, någon kan inte tänka sig att laga denna maträtt utan gelatin. Om du inte har provat tre typer köttgelé ännu, rekommenderar vi definitivt att göra det. Smaken på det gelade köttet visar sig vara mycket rik, köttstrukturen ger genast "kompositionens" rikedom, och det finns inga garanterade problem med stelning.

Gelékött är inte en av de rätter som tillagas snabbt. För det första kräver ingredienserna noggrann förberedelse - noggrant tvätta varje bit och varje ben. För det andra tar den efterföljande tillagningen av köttprodukter minst fem timmar. Och för det tredje är det också ganska besvärligt att skilja kokt kött från ben. Men alla dessa sysslor hindrar inte hemmafruarna från att laga gelékött - det är trots allt väldigt gott och hälsosamt! Och med användning av en multikokare kräver tillagningsprocessen inte ytterligare kontroll.

Vi erbjuder en variant av kött- och nötkött gelékött - ett utmärkt alternativ till gelé för dem som inte äter fläsk. Det finns ingen anledning att lägga till gelatin i skålen, eftersom nötköttet och kycklingbenen ser till att buljongen stelnar väl. Sådant gelékött kan också stå på bordet ganska länge vid rumstemperatur och behålla sin geléstruktur väl utan att smälta.

För att laga ett utsökt gelékött måste du ha tålamod och ha tid på lager. Det är mycket viktigt att tillaga köttet länge under långsam kokning - på så sätt mjukas muskelfibrerna och de gelningsämnen som behövs för skålen kommer att passera in i buljongen. För doften, använd kryddor i slutet av tillagningen - lavrushka och svarta pepparkorn.

Vi erbjuder att laga kyckling och nötkött gelékött. Vi använder hela kycklingkroppen för detta. Vi tar också ett nötkött - ett ben med en led. Det är viktigt att koka råvarorna med ett minimum av koka så att buljongen förblir ren och transparent. Vi använder kokta grönsaker, örter och ägg för dekoration. Sådant gelékött är väl lämpligt som ett kallt mellanmål, liksom ett gott och hälsosamt mellanmål.

Med stor lust vill jag dela ett utmärkt, enligt min mening, recept på ett utsökt, rejält och aromatiskt gelékött gjort på kyckling, nötkött och fläsk. Ett bra alternativ för en familjens fest. Absolut alla kommer att gilla denna kötträtt.

Jag föreslår att använda ett bra recept och laga ett aptitretande rikt gelékött från fläskskaft, kyckling och nötkött. Köttförrätten visar sig vara doftande och tillfredsställande. Förbered ett utsökt gelékött och du kommer inte ångra det!

Aspic tillagad i en långsam spis är på något sätt godare än tillagad på vanligt sätt. Det är viktigt för honom att ta olika sorters köttprodukter och en enkel uppsättning kryddor. Fläskben är en obligatorisk ingrediens för gelékött, och resten tillsätts i förhållandet 1: 2. Recept för ägare till Polaris multicooker.